Velenoso
Agarico xantoderma Agaricus xanthoderma
Quando cresce: da giugno a novembre
Fungo velenoso. Questa scheda serve a riconoscerlo per evitarlo. In caso di malessere dopo aver mangiato funghi chiama il 118.
Come riconoscerlo
| Cappello | Da 5 a 15 cm, bianco, liscio, a volte quasi trapezoidale. |
|---|---|
| Sotto il cappello | Lamelle libere, rosa poi brune. |
| Gambo | Bianco, con anello; la base, se graffiata o tagliata, diventa subito giallo cromo. |
| Carne | Bianca, gialla alla base del gambo; odore di inchiostro o fenolo, più forte in cottura. |
Dove cresce
Prati, parchi, giardini, siepi e boschi radi. Si trova da giugno a novembre.
Perché è pericoloso
Provoca disturbi gastrointestinali.
Con cosa si può confondere
- Il prataiolo, che non ingiallisce alla base e ha odore gradevole. Vedi la scheda →
Scheda tossicologica
| Sindrome | Sindrome gastrointestinale (o resinoide) |
|---|---|
| Tossine | Composti fenolici, responsabili anche dell'odore di inchiostro o di ospedale. |
| Tempo prima dei sintomi | Da 30 minuti a 2 ore. |
| Organi colpiti | Stomaco e intestino. |
| Cottura | La cottura accentua anzi l'odore sgradevole; non rende il fungo sicuro. |
Come agisce
Irritazione di stomaco e intestino. La sensibilità varia molto da persona a persona: alcuni lo mangiano senza disturbi, altri stanno male.
Quanto è pericoloso
In genere non grave, ma è una causa frequente di intossicazione tra chi raccoglie prataioli.
Come si sviluppa l'intossicazione
- Prime ore. Nausea, vomito, diarrea, mal di testa.
- Recupero. Di solito entro 24 ore.
Cosa si fa in ospedale
Reidratazione se serve.
Se pensi di averlo mangiato chiama subito il 118 o un Centro Antiveleni, anche se stai bene: con alcuni funghi i sintomi arrivano quando il danno è già in corso. Porta con te gli avanzi, gli scarti di pulizia o una foto dei funghi, e fai controllare anche chi ha mangiato con te. Non provocare il vomito e non prendere farmaci o rimedi casalinghi (latte, aceto, alcol) di tua iniziativa.
Lo sapevi?
Graffiando la base del gambo la carne diventa subito giallo cromo: è il trucco più semplice per distinguerlo dai prataioli.
Curiosità
Il test è semplice: graffia la base del gambo. Se diventa giallo vivo in pochi secondi, è lui.
Altri funghi: velenoso
- Ovolo malefico (Amanita muscaria)
- Tignosa bruna (Amanita pantherina)
- Entoloma livido (Entoloma sinuatum)
- Fungo dell'olivo (Omphalotus olearius)