Guide ai porcini e ai funghi
Quando nascono i porcini, dove cercarli, come riconoscerli e conservarli, le regole da rispettare, come è fatto un fungo, le intossicazioni e i falsi miti, la storia della micologia. Guide pratiche per chi va per funghi, dal principiante a chi vuole capire meglio i propri boschi.
Quando nascono i porcini
Quanto bisogna aspettare dopo la pioggia per trovare i porcini? Pioggia, calo di temperatura, umidità del suolo e i 10-15 giorni che fanno la differenza.
7 minuti di lettura →
Come vive il porcino
La guida completa alla biologia del porcino: il micelio e la simbiosi con gli alberi, cosa fa partire una buttata, quanto ci mette un porcino a crescere, suoli e alberi ospiti, i funghi spia e come raccogliere senza danneggiare il bosco.
14 minuti di lettura →
Dove cercare i porcini
Come scegliere il bosco, la quota e il versante giusto per cercare i porcini nelle diverse fasi della stagione, e i punti del terreno che rendono di più.
7 minuti di lettura →
Le quattro specie di porcino
Boletus edulis, aereus, reticulatus e pinophilus: cappello, gambo, habitat e stagione delle quattro specie che in Italia chiamiamo porcini.
6 minuti di lettura →
Funghi simili al porcino
Il finto porcino (porcino amaro), il boleto satana, il boleto dal piede rosso e gli altri funghi che assomigliano ai porcini: i segnali che distinguono un vero porcino.
6 minuti di lettura →
Come è fatto un fungo
Cappello, lamelle, tubuli, anello, volva, sporata: le parti di un fungo spiegate in modo semplice, con il glossario dei termini usati da micologi e cercatori.
9 minuti di lettura →
Intossicazioni da funghi
Le principali sindromi da funghi velenosi, dalla falloidea all'orellanica: tempi di comparsa, sintomi, funghi responsabili e cosa fare subito in caso di sospetta intossicazione.
11 minuti di lettura →
Falsi miti sui funghi
L'aglio che annerisce, la moneta d'argento, i funghi mangiati dalle lumache: le credenze popolari sui funghi velenosi, perché sono false e cosa fare davvero.
7 minuti di lettura →
Calendario dei porcini
Da maggio a novembre: quali porcini cercare, in quali boschi e a che quota in ogni mese della stagione, con particolare attenzione all'Appennino settentrionale.
7 minuti di lettura →
Regole per la raccolta
Cosa dice la legge nazionale sulla raccolta dei funghi e le regole principali in Liguria ed Emilia-Romagna: tesserino, 3 kg al giorno, giorni, orari, contenitori e divieti.
7 minuti di lettura →
Pulire e conservare i porcini
Come pulire i porcini senza rovinarli, quanto durano in frigorifero, come congelarli ed essiccarli in sicurezza e perché le conserve sott'olio fatte in casa richiedono attenzione.
6 minuti di lettura →
Attrezzatura per andare a funghi
Cestino, coltello, scarpe, abbigliamento e strumenti per orientarsi: cosa serve davvero per andare a funghi in modo comodo, sicuro e nel rispetto delle regole.
7 minuti di lettura →
Andare a funghi in sicurezza
Come prepararsi prima di uscire, cosa fare se ci si perde, come comportarsi con temporali, caccia, zecche e vipere: la guida alla sicurezza per chi va a funghi.
6 minuti di lettura →
Storia della micologia
Come l'uomo ha conosciuto i funghi: Ötzi e i suoi funghi, Plinio e i Romani, Mattioli e il Rinascimento, Micheli fondatore della micologia moderna e il grande Giacomo Bresadola.
9 minuti di lettura →
Come funzionano le previsioni
I dati e i calcoli dietro le previsioni dei porcini di Scovafunghi: piogge, umidità del suolo, temperatura, esposizione, stagione e gelate. E i limiti del modello.
6 minuti di lettura →